“安徽居民每日食盐摄入量达到12克左右，而中国居民膳食指南推荐的标准是不超过6克。调查显示，成年人高血压患病率达到20%以上，5个人中就有1个高血压，患病率随年龄增长而增长，在二三十岁的人中十个人即有一个高血压，在五十多岁的人中两个人就有一个高血压。高血压会加大心脏病发作、中风和肾功能衰竭的风险。”省卫生厅疾病预防控制局局长罗要武介绍，高血压如此多发，口味重，吃得太咸、吃得太多，又动得太少，工作紧张是主要原因，而近年来高血压还呈现逐年上升趋势。

　　生活离不开盐，盐摄入量少了不行，但盐摄入量过多也会引发健康问题。由国家卫生部等15部门联合印发的《中国慢性病防治工作规划（2012-2015）》提出，到2015年，全国人均每日食盐摄入量要达到9克以下，同时提出要科学指导合理膳食，积极开发推广低盐、低脂、低糖、低热量的健康食品。

　　为有效降低居民人均食盐摄入量，控制高血压、心脑血管疾病等危害，省卫生厅疾病预防控制局、省盐务局、省疾病预防控制中心今年联合在全省开展此次“低盐饮食促进健康”活动。3日在合肥市举办启动仪式后，接下来卫生部门与盐务部门还将在全省开展“万户家庭低盐饮食”推广行动、为全省百家敬老院赠送低钠盐，以及推动减盐在食品及餐饮行业的应用等形式，在全省倡导全民健康生活方式、推广科学用盐理念，逐步实现从“要我减盐”到“我要减盐”的转变。