摘自2008年9月12日《合肥晚报》A4版
记者从周谷堆农产品批发市场获悉，近两个月，该市场加强了对干货调味品市场加碘盐的检测，抽检了近200家经营户出售的食用盐，结果表明均为加碘盐，且碘含量合格，食用盐的合格率为100%。
据周谷堆市场农产品质量安全管理部检测中心检测员黄信龙介绍，近日省盐务局有关通报表明，今年上半年我省居民合格碘盐食用率为96.97%，继续处于碘缺乏病可持续消除状态。碘缺乏病是世界上分布最广和受害人数最多的一种地方病。其主要危害是影响胎儿的脑发育，造成儿童智力和体格发育障碍。资料显示，我国约有4.25亿人口生活在缺碘地区，占世界缺碘地区人口的40%。全民食用碘盐是最可行的预防措施，因为人类无论种族、民族、年龄、性别，每天必须吃适量的盐，所以食盐是补碘的最好载体。食用碘盐不仅安全、有效、经济，且容易推广，又符合微量、长期及生活化的要求。据了解，该市场为在批发环节把好源头关，杜绝不合格碘盐流向市场，除在日常巡查时加强对经营户的食品安全教育之外，还不定期对其经营的加碘盐进行抽检，禁止无碘盐的销售，确保加碘盐经营市场的稳定安全。（王进）
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